La Veganella - i fagioli a colazione
Premetto: so che può sembrare assurdo ma provateci, almeno una volta nella vita!
Visto che ormai, a forza di spadellare e infornare sarete diventati tutti dei maghi in cucina, vi propongo qualcosa di assurdo a dirsi ma che sicuramente non avete ancora provato a fare: la crema ai fagioli e cacao! Tra l’altro è perfetta visto il periodo di reclusione, non ci saranno scuse del tipo: “no che poi potrebbe avere effetti collaterali e devo andare in ufficio”.
La Veganella - il nome è terribile, lo so - è una crema al cacao vegana, ottima su pane, ciambelle e simili. Perfetta fredda di frigo, ma buona anche appena fatta.
Dunque! Per fare la Veganella servono:
230 gr di fagioli borlotti freddi (quelli in scatola vanno benissimo)
100 gr di nocciole sgusciate
5 mandorle (e che siano 5! non una di più non una di meno ;D)
80 gr di zucchero
90 gr cacao amaro
3 cucchiai di olio di semi
mezzo bicchiere di latte vegetale (qui a casa si usa quello di riso - se non avete il latte vegetale potete usare anche quello di mucca, ovviamente dopo non è più vegana)
Frullate tutto assieme e mettete in un contenitore in frigo per almeno 2/3 ore.
Si conserva circa una settimana in frigo, se vi piace non avrete questo problema perché finirà in pochi giorni, parola di una che la magna a colazione sul pane!
